تشریفات و پذیرایی
طرز تهیه کیک هویج،مخصوص عصرهای دلچسب پاییزی
مواد لازم جهت طرز تهیه کیک هویج،برای 6 نفر
- ۱ و ۳/۴ پیمونه سرخالی آرد
- ۱ پیمونه شکر
- ۴ عدد تخم مرغ
- ۲ پیمونه هویج رنده شده
- ۳/۴ پیمونه روغن مایع
- ۱/۸ قاشق چای خوری وانیل
- ۲ قاشق چای خوری دارچین
- ۱ و ۱/۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
- ۱/۲پیمونه مغز گردو
مراحل طرز تهیه کیک هویج
كيك هويج جزء كيك هاییه كه اگه طبق دستور عمل نشه،نتيجه كار خیلی جالب نمیشه.
به دليل وجود هويج،امكان اينكه كيكتون حالت خميري و چسبناك داشته باشه خيلي زياده.
معمولا،کیک هویج مركزش خميري از آب در مياد و كيك پف لازم رو انجام نميده در نتيجه خوردنش اصلا خوشايند نيست.
بنابراین پیشنهاد میکنم:حتما طبق دستور پیش برین و مواد رو کم و زیاد نکنید،مخصوصا مقدار هویج رو.
و حالا بزن بریم:
- تخم مرغ،شکر و وانیل رو با همزن،خوب میزنیم تا رنگش تغییر کنه.روغن رو اضافه میکنیم،بعد مخلوط آرد،دارچین، بکینگ پودر و نمک رو کم کم اضافه میکنیم.(یادتون باشه:حتما باید الک شده باشه).
- در مرحله آخر هویج رنده شده و گردوی خرد شده رو اضافه میکنیم.(گردو رو باید با آرد مخلوط کنید و بعد از الک رد کنید) – با لیسک مواد رو به صورت دورانی با هم مخلوط میکنیم تا یک دست بشن.
- کف قالب رو از قبل چرب و آرد پاشی می کنیم و مایه کیک رو در قالب میریزیم.بعد در فر که از یک ربع قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم – (البته در فرهای مختلف این مدت زمان متفاوته). آخرای پخت،یک چنگال یا خلال رو در کیک فرو کنید و اگه مواد به اون نچسبید کیک آماده ست.
- بعد،کیک رو از فر در میاریم و بعد از اینکه یکم خنک شد از قالب جدا میکنیم و بعد در ظرف مورد نظر برمیگردونیم.
و سخن پایانی:
وقتی در یک جمع باحال و دلگرم کننده نشستید،یه استکان چای داغ و کیک خونگی میتونه شما رو برای ساعتی از حال و هوای دنیا و اتفاقاتش فارغ کنه.
پس سعی کنیم:قدر بدونیم و در لحظه زندگی کنیم …
کریسمس مبارک | سال نو با محیطی نو …
