چیکار کنم اردک زود بپزه؟

در اینجا چند نکته در مورد نحوه پخت سریع اردک وجود دارد:

از تابه داغ استفاده کنید. قبل از اضافه کردن اردک تابه را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. این کار به سفت شدن پوست و بسته شدن آب میوه کمک می کند.
ابتدا پوست اردک را به سمت پایین بپزید. این کار به خارج شدن چربی و ترد شدن پوست کمک می کند.
تابه را بیش از حد شلوغ نکنید. اگر چند سینه اردک می پزید، آنها را به صورت دسته جمعی بپزید تا فضای کافی برای پخت یکنواخت داشته باشند.
اردک را به میزان دلخواه بپزید. اردک بهتر است متوسط پخته شود، کمیاب تا متوسط. دماسنج گوشتی که در ضخیم ترین قسمت سینه قرار می گیرد باید 135-145 درجه فارنهایت برای متوسط-نادر و 150-155 درجه فارنهایت برای متوسط نشان دهد.
قبل از برش دادن به اردک اجازه دهید استراحت کند. این باعث می شود آب میوه ها در گوشت پخش شود و در نتیجه اردکی لطیف تر و خوش طعم تر شود.

در اینجا دستور العملی برای سینه اردک سرخ شده وجود دارد که می توانید امتحان کنید:

عناصر:

* 2 سینه اردک روی پوست
* نمک و فلفل برای چشیدن
* 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

دستورالعمل ها:

1. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
2. سینه اردک را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3. سینه های اردک را با پوست به سمت پایین به ماهیتابه اضافه کنید.
4. سینه های اردک را به مدت 5-7 دقیقه در هر طرف یا تا زمانی که پوست آن ترد شده و گوشت به میزان دلخواه پخته شود بپزید.
5. سینه های اردک را از ماهیتابه خارج کنید و 5 دقیقه قبل از برش و سرو بگذارید.

لذت ببرید!