طرز تهیه پنیر پیتزا با شیر خشک
پیتزا یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که مردم سراسر دنیا از آن لذت می برند. یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده پیتزا پنیر است. پنیر پیتزای سنتی از شیر تازه تهیه می‌شود، اما یافتن شیر تازه در برخی از نقاط جهان دشوار است. شیر خشک جایگزین خوبی برای شیر تازه برای تهیه پنیر پیتزا است. شیر خشک نوعی شیر خشک است که آب آن کم شده است. این یک روش مناسب و مقرون به صرفه برای نگهداری شیر است و می توان از آن برای تهیه انواع غذاها از جمله پنیر پیتزا استفاده کرد.
مواد لازم برای طرز تهیه پنیر پیتزا با شیر خشک
برای تهیه پنیر پیتزا با شیر خشک به مواد زیر نیاز دارید:
* 1 فنجان شیر خشک
* 1/2 فنجان آب گرم
* 1 قاشق چایخوری نمک
* 1/4 قاشق چایخوری اسید سیتریک
* 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
* 1/4 فنجان کره، ذوب شده
دستورالعمل ها برای طرز تهیه پنیر پیتزا با شیر خشک
1. در یک کاسه بزرگ، پودر شیر خشک، آب گرم، نمک، اسید سیتریک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید.
2. هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
3. کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید.
4. کره ذوب شده را داخل مخلوط شیر بریزید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
5. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید این مخلوط حداقل 30 دقیقه در یخچال بماند.
6. بعد از 30 دقیقه کاسه را از یخچال خارج کرده و دوباره مخلوط را هم بزنید.
7. اکنون پنیر آماده استفاده است. می توانید آن را روی پوسته پیتزا بمالید، از آن به عنوان رویه برای غذاهای دیگر استفاده کنید یا آن را به صورت ساده میل کنید.
نکات
* برای پنیر جویدنی، اجازه دهید این مخلوط برای مدت بیشتری در یخچال بماند.
* برای داشتن پنیر نرم تر، آب گرم بیشتری اضافه کنید.
* می توانید طعم های دیگری مانند پودر سیر، چاشنی ایتالیایی یا سبزی را به پنیر اضافه کنید.
* پنیر را در ظرف در بسته در یخچال تا 1 هفته نگهداری کنید.
فواید استفاده از شیر خشک برای تهیه پنیر پیتزا
استفاده از شیر خشک برای تهیه پنیر پیتزا فواید زیادی دارد. شیر خشک یک روش مناسب و مقرون به صرفه برای نگهداری شیر است. همچنین منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است. علاوه بر این، از شیر خشک می توان برای تهیه انواع غذاها از جمله پنیر پیتزا استفاده کرد.
معایب استفاده از شیر خشک برای تهیه پنیر پیتزا
استفاده از شیر خشک برای تهیه پنیر پیتزا چند اشکال دارد. شیر خشک ممکن است طعمی مشابه شیر تازه نداشته باشد. علاوه بر این، شیر خشک ممکن است به نرمی شیر تازه ذوب نشود.
به طور کلی شیر خشک جایگزین خوبی برای شیر تازه برای تهیه پنیر پیتزا است. راحت، مقرون به صرفه و منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است. با این حال، توجه به این نکته ضروری است که شیر خشک ممکن است طعمی مشابه شیر تازه نداشته باشد و به آرامی ذوب نشود.
در اینجا چند نکته اضافی برای تهیه پنیر پیتزا با شیر خشک وجود دارد:
* از شیر خشک با کیفیت بالا استفاده کنید.
* قبل از افزودن مواد دیگر مطمئن شوید که پودر شیر خشک کاملا حل شده است.
* مقدار آب گرم را تنظیم کنید تا قوام مورد نظر به دست آید.
* طعم های دیگری مانند پودر سیر، چاشنی ایتالیایی یا گیاهان را به پنیر اضافه کنید.
* پنیر را تا 1 هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
با این نکات می توانید پنیر پیتزای خوشمزه ای با شیر خشک درست کنید که رقیب هر پیتزا فروشی باشد.
