چگونه بوی بد جگر را از بین ببریم؟

جگر یک گوشت اندام غنی از مواد مغذی است که سرشار از پروتئین و آهن است. با این حال، می تواند بوی قوی و نامطبوع نیز داشته باشد.
در اینجا چند نکته برای خلاص شدن از شر بوی بد کبد آورده شده است:

جگر را قبل از پختن 30 دقیقه در شیر خیس کنید. شیر به خنثی کردن بو و لطافت بیشتر کبد کمک می کند.
بعد از خیساندن کبد را با آب سرد کاملاً بشویید.
جگر را با گیاهان و ادویه جات مزه دار کنید تا بو را بپوشانید.
جگر را سریع روی حرارت زیاد بپزید. این کار به بسته شدن آب میوه ها و جلوگیری از سفت شدن کبد کمک می کند.
جگر را با سس یا سس خوش طعم سرو کنید. این به پوشاندن بیشتر بو کمک می کند.
با رعایت این نکات می توانید بدون نگرانی در مورد بو از کبد لذت ببرید.

در اینجا چند نکته اضافی وجود دارد:

از جگر تازه استفاده کنید. کبدی که دوران شکوفایی خود را به پایان رسانده باشد بوی قوی تری خواهد داشت.
جگر را زیاد نپزید. جگر بیش از حد پخته شده سفت و خشک خواهد شد که فقط بو را بدتر می کند.
اگر هنوز نگران بوی جگر هستید، همیشه می توانید آن را با سایر مواد با طعم قوی مانند پیاز، سیر یا زنجبیل بپزید.