طرز تهیه پوره سیب زمینی با پیازچه

پوره سیب زمینی یک غذای جانبی کلاسیک است که برای هر موقعیتی مناسب است. آنها خامه ای، طعم دار و آسان هستند. این دستور به شما نشان می دهد که چگونه بهترین پوره سیب زمینی را با پیازچه در خانه درست کنید.

موادلازم:

* 2 پوند سیب زمینی طلای یوکان، پوست کنده و ربع شده
* 1/2 فنجان شیر
* کره 1/4 پیمانه
* 1/4 فنجان خامه ترش
* 1/4 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
* 1/4 قاشق چایخوری نمک
* 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه
* 1/4 فنجان پیازچه خرد شده

دستورالعمل ها:

1. سیب زمینی ها را در یک قابلمه بزرگ بریزید و با آب سرد بپوشانید. روی حرارت زیاد بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که سیب زمینی ها نرم شوند، بجوشانید.
2. سیب زمینی ها را آبکش کنید و داخل قابلمه برگردانید. شیر، کره، خامه ترش، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را اضافه کنید. له کنید تا یکدست شود.
3. پیازچه را هم بزنید و بلافاصله سرو کنید.

نکات:

* برای پوره سیب زمینی خامه ای اضافی، از سیب زمینی طلایی یوکان استفاده کنید. آنها دارای محتوای نشاسته بالایی هستند که باعث می شود آنها کرکی بیشتری داشته باشند.
* اگر خامه ترش ندارید، می توانید ماست یونانی یا خامه غلیظ را جایگزین کنید.
* برای طعم تندتر، به جای پنیر پارمزان از پنیر گرویر یا چدار استفاده کنید.
* برای تهیه پیش، سیب زمینی ها را له کنید و تا 24 ساعت در یخچال بگذارید. وقتی آماده سرو شدید، سیب زمینی ها را دوباره در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید.
* برای یخ زدن پوره سیب زمینی، آن ها را له کنید و سپس در ظرف دربسته بسته بندی کنید. تا 3 ماه فریز کنید. وقتی آماده سرو شدید، سیب زمینی ها را یک شب در یخچال آب کنید و سپس آن ها را در مایکروویو یا روی اجاق گاز گرم کنید.

تغییرات:

* سیر تفت داده شده را به سیب زمینی های پوره شده اضافه کنید تا طعم لذیذی داشته باشید.
* تکه های بیکن را به پوره سیب زمینی اضافه کنید تا طعمی شور و دودی پیدا کند.
* پوره سیب زمینی را با پنیر رنده شده مورد علاقه خود مانند چدار، گرویر یا پارمزان پر کنید.
* پوره سیب زمینی را با پروتئین مورد علاقه خود، مانند مرغ سوخاری، استیک کبابی، یا سالمون پخته سرو کنید.

در اینجا چند نکته اضافی برای تهیه پوره سیب زمینی با پیازچه آورده شده است:

* برای له کردن سیب زمینی ها از برنج یا آسیاب غذا استفاده کنید. این کار به از بین بردن توده ها و صاف کردن سیب زمینی ها کمک می کند.
* پوره سیب زمینی را زیاد مخلوط نکنید. اختلاط بیش از حد آنها را سفت می کند.
* پیازچه را درست قبل از سرو اضافه کنید. این به حفظ طعم و رنگ آنها کمک می کند.
* پوره سیب زمینی را بلافاصله سرو کنید. اگر به آنها اجازه دهید برای مدت طولانی بنشینند، شروع به سقوط می کنند.

با این نکات می توانید پوره سیب زمینی را با پیازچه درست کنید که مطمئنا مهمانان شما را تحت تاثیر قرار می دهد.

در ادامه برخی از فواید اضافی پیازچه برای سلامتی آورده شده است:

* پیازچه منبع خوبی از ویتامین های A، C و K است.
* همچنین منبع خوبی از فیبر و فولات هستند.
* نشان داده شده است که پیازچه دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است.
* همچنین ممکن است به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند.

بنابراین دفعه بعد که پوره سیب زمینی درست می کنید، حتماً مقداری پیازچه اضافه کنید تا یک غذای جانبی خوشمزه و سالم داشته باشید.